【簡単作り置きダイエットレシピ★】野菜もお肉もこれ1品♪巻くだけで完成~こねないロールキャベツ

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【簡単作り置きダイエットレシピ★】野菜もお肉もこれ1品♪巻くだけで完成~こねないロールキャベツ

【所要時間】
25分

【材料 (4人前)】
・キャベツ 150g (大4枚)
・いんげん 12本(30g)
・人参 1/3本(20g) 
・豚もも薄切り肉 150g
・塩 2つまみ
・こしょう 少々
・A:水 150cc
顆粒コンソメ 大さじ1/2

【栄養成分(1人前)】
カロリー:155kcal
糖質 : 6.5g
たんぱく質: 9.2 g
脂質   :8.9g
食物繊維:2.3g

【作り方】
いんげんのすじを取る。
1.人参を1cm程度の細切りにする。
2.キャベツは良く洗い、熱湯でしんなりとするまで茹でる。
3.人参、いんげんをさっと茹で、水気を切る。
4.豚肉は塩、こしょうをふる。
5.キャベツ1枚の上に豚肉を広げてのせる。
6.人参、いんげんを等分にのせ芯にして、
左右をおりたたんできっちりと巻いて包み、
つまようじでとめる。
7.鍋に、6の巻き終わりを下にして並べる。
8.Aを加えて火にかける。
9.煮立ったらアクを取り、弱めの中火にして蓋をし10分ほど煮る。

【コツ・ポイント】
・いんげん、人参はさっとゆでることで煮すぎを防止
・豚肉は疲労回復に効果があるビタミンB1を多く含む
・いんげんに含まれるリジンはたんぱく質の
吸収促進、糖質の代謝促進、血管を丈夫にする、
新陳代謝を高めるなどの働きがあります。
・豚肉で疲労回復/代謝UP
・日持ち:冷蔵3~4日・冷凍3週間

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