【ダイエット中の糖質オフレシピ★】 糖質オフで本格味!トロトロビーフシチュー

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【ダイエット中の糖質オフレシピ★】
糖質オフで本格味!トロトロビーフシチュー

【所要時間】
15分

【材料 (2人前)】
・シチュー用牛肉 200g
・塩・コショウ 少々
・玉ねぎ 1/2個(110g)
・マッシュルーム 6個(60g)
・いんげん 4本(40g)
・オリーブオイル 小さじ2
・赤ワイン 1/3カップ(70cc)
・水 2カップ
・コンソメ 小さじ2
・トマトピューレ 1/3カップ(70g)
・ウスターソース 大さじ1/2
・生クリーム 大さじ1

【栄養成分(1人前)】
カロリー:690kcal
糖質 : 13g
たんぱく質: 15g
脂質   :58.3g
食物繊維:2.8g

【作り方】
①玉ねぎはくし切り、マッシュルームは薄切り、
いんげんは半分に切る。
②牛肉に塩コショウをふる。
③鍋にオリーブオイルを熱し、牛肉を入れて表面に焼き色をつける。色が変わったら赤ワインを入れて、
アルコールを飛ばし、玉ねぎを加える。
④水とコンソメ、トマトピューレ、ソースを加え強火にし、煮立ったらアクをとり、
フタをして中火で30〜40分煮込む。
⑤マッシュルームといんげんを加え、中火で10〜15分煮、塩コショウで味を整える。
⑥器に盛り、生クリームをかける。

【コツ・ポイント】
・牛肉は圧力鍋で煮込んでもOK!

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