【楽々脂質オフ!減量レシピ★】 簡単脂質オフ~タラとキャベツの塩麹蒸し

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【楽々脂質オフ!減量レシピ★】簡単脂質オフ~タラとキャベツの塩麹蒸し

【所要時間】
20分

【材料 (2人分) 】
・タラ 2切れ
・キャベツ 3枚
・にんじん 50g
・しめじ 1/2パック
・塩麹 大さじ2
・酒 大さじ1
・小口ねぎ 適量

【栄養成分(1人前)】
カロリー:121kcal
糖質 :9.2g
たんぱく質: 18g
脂質   :1.6g
食物繊維:3.2g

【作り方】
タラに塩麹大さじ2をまんべんなくまぶし、袋に入れ、冷蔵庫に入れ20分浸ける。
①キャベツはざく切り、にんじんは3~4cmの長さの細切りにする。
②しめじは石づきを取り、小房にわける
③フライパンにキャベツを敷き、その上にタラ、にんじん、しめじをいれ、酒を入れる。
④蓋をして中火で10分程度蒸す。
⑤お皿に盛り付け、ねぎを散らして完成。

【コツ・ポイント】
・タラを塩麹に一晩漬け込むと、麹のパワーでうま味が引きだされ、柔らかくもなります。
・タイ・カレイ・スズキなど他の白身魚でも美味しく召し上がれます。

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